一个失去了味觉的孤僻老厨师,搬到山里独居,在耕种和烹饪四季食材的过程中,重新找回了生命的味道。
著名法餐主厨大介因妻子去世而失去味觉,无法继续工作。他卖掉餐厅,搬到亡妻故乡的山间小屋,开始了一种近乎自给自足的生活。电影按照十二个月的顺序,讲述他种菜、除草、收割、腌制、发酵的过程。一月吃萝卜,二月吃野芹,三月吃春笋......他给自己定下规矩:只吃这片土地上当季的食物。没有调味料,只有食材本身。起初,他吃不出任何味道,只是在机械地“进食”。但在亲手翻土、播种、等待、收获的过程中,泥土的芬芳、雨水的清甜、霜打过的白菜独特的甜味,一点一点唤醒了他的味蕾。当他终于能用山里摘来的山椒和木芽,复刻出妻子当年做的那道朴素的菜时,他泪流满面。
这是一部需要静下心来看的电影。节奏极慢,但每一帧都美得像壁纸。它探讨了食物、土地与记忆的关系。没有激烈的冲突,只有季节的流转。看完之后,你会觉得自己也被治愈和净化了。
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